PAD THAI
Tajlandzka, aromatyczna kuchnia jest jedną z tych, których nie mam dosyć. Sama podjęłam się kilku prób ugotowania tego dania w mojej kuchni, żeby zrobić swoją wersję i myślę, że całkiem nieźle mi wyszło.
Spróbujcie jak macie ochotę😉👌.
SKŁADNIKI:
2 duże marchewki
100 g makaronu noodles (może być gryczany)
Pół papryki czerwonej, żółtej i zielonej
2 łyżki sezamu
Zioła do przybrania, np. mięta lub kolendra
Kilka orzechów nerkowca
SOS:
8 łyżek oliwy z oliwek
saszetka gotowego sosu Pad Thai (ja kupuje swój w sklepie tajlandzkim, ale jak nie masz możesz użyć wody lub dodać nawet kilka liści świeżej kolendry)
2 łyżki tahini
2 łyżki masła orzechowego
sok z 1 cytryny
1 łyżka syropu klonowego
4 ząbki czasnku
PRZYGOTOWANIE:
- Ugotuj makaron noodle według instrukcji na opakowaniu.
- W dużej patelni rozgrzej trochę oliwy i wrzuć pokrojone na cienkie paski warzywa. Gotuj pod przykryciem 5 minut.
- W międzyczasie zrób sos, wrzucając wszystkie składniki sosu do blendera. Dodaj więcej wody, jeśli sos będzie zbyt gęsty.
- Kiedy makaron będzie dobry, odcedź i przemyj zimną wodą. Dodaj do warzyw i polej sosem. Wszystko razem delikatnie wymieszaj.
- Podawaj z ziołami, sezamem i przyprażonymi orzechami nerkowca.
SMACZNEGO!
