LASAGNE Z 3 SOSÓW

Ta lasagne to dla mnie uczta. Jest bardzo sycąca, bogata w białko i aromatycza. Czas przygotowania jest naprawdę szybki, mimo że lasagne trzeba przygotować w trzech warstwach. Trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość, bo zapach z piekarnika wylewa się znacznie wcześniej niż gotowość do jedzenia.

SKŁADNIKI:

250 g płatów lasagne (ja użyłam wegańskiej)

Do sosu podstawowego:

1 cebula, posiekana

1 mała czerwona papryka, posiekana

2 szklanki wody

1 łyżeczka cebuli w proszku (lub granulki)

2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki majeranku

2 łyżeczki oregano

3 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżeczka soli himalajskiej

Na sos serowy:

1 1/2 szklanki orzechów nerkowca

1 1/2 czerwonej papryki

2 szklanki wody

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 łyżeczka cebuli w proszku

1 łyżka proszku warzywnego

Do warstwy tofu:

2 kostki twardego tofu

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka soli himalajskiej

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1 łyżeczka cebuli w proszku

PRZYGOTOWANIE:

1. Aby przygotować sos podstawowy, do małego rondelka wrzuć posiekaną cebulę i czerwoną paprykę, dodaj łyżkę wody i smaż przez kilka minut. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj pozostałe składniki, zagotuj. Odłoż na bok.

2. Aby przygotować sos serowy, po prostu włóż wszystkie składniki do blendera szybkoobrotowego i zmiksuj. Odłoż na bok.

3. Na warstwę tofu – włóż tofu do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj resztę składników oraz jedną szklankę sosu serowego. Dobrze wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 200 C.

4. W naczyniu żaroodpornym ułoż 1/3 sosu podstawowego, następnie 1/3 płatów lasagne. Następnie ułóż warstwę 1/2 mieszanki tofu i 1/3 płatów lasagne. Powtarzaj to, aż skończysz wszystkie sosy i arkusze lasagne. Na wierzch lasagne polej sosem serowym.

5. Włoż do piekarnika i piecz 1 godzinę (lub dłużej, jeśli trzeba, w zależności od piekarnika), aż na wierzchu lasagne pojawi się złocistobrązowy kolor.

SMACZNEGO!!