Jeśli masz ochotę wzbogacić smak pesto, to możesz dodać też kilka listków młodej pokrzywy lub jarmużu. Zielone pesto można również przygotować z natki pietruszki, kolendry oraz rukoli. Jeśli jednak szykujesz pesto po raz pierwszy, to polecam użyć wyłącznie listków bazylii, by zapoznać się z oryginalnym smakiem. Składniki: 60 g listków bazylii 50 g (garść) orzeszków pini 50 g sera parmezan (ja użyłam wegańskiego) około 75 ml (niecałe) 1/3 szklanki oliwy extra virgin 2 małe ząbki czosnku przyprawy: niecałe pół łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu Przygotowanie: Sporą garść, czyli około 50 gramów orzeszków piniowych wrzuć na suchą, średnio nagrzaną patelnię. Praż je przez kilka minut, by tylko lekko się zarumieniły.…

SKŁADNIKI: 1 x 400g ciecierzycy ( z puszki, odcedzonej i wypłukanej lub 250g gotowanej) Pół małej cebuli czerwonej, drobno pokrojonej ¼ szklanki swieżej kukurydzy 3 łyżki majonezu wegańskiego 2 małe ząbki czosnku, zmiażdżone ½ łyżeczki świeżo startego imbiru ½ łyżeczki kurkumy ¼ łyżeczki przyprawy curry 1 – 1 ½ łyżeczki soku z cytryny ¼ łyżeczki soli morskiej ¼ łyżeczki papryki czarny pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE:1. W misce rozgnieć dobrze widelcem ciecierzycę.2. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj. 3. Możesz tą pastą posmarować chleb, dodać do pitty czy włożyć w tortillę lub zjeść ją samą. SMACZNEGO!

Bardzo szybki do zrobienia dip czy smarowidło 😉 na chleb może w zupełności zastąpić bardzo znany humus i stanowić jego świeżą odmianę. Polecam spróbować bo smak jest naprawdę bardzo dobry. SKŁADNIKI: 1 puszka fasoli cannellini ¼ szklanki płynu po fasoli (z puszki) 1 ½ łyżki tahini 3 łyżki świeżego soku z cytryny ¼ szklanki świeżej kolendry pół łyżeczki soli himalajskiej 2 ząbki czosnku, wyciśnięte 2 łyżki oleju z oliwek PRZYGOTOWANIE: Wszystkie składniki zblenduj w wysokoobrotowym blenderze na jednolitą masę. SMACZNEGO!