• BLOG

    ZMIENIAM DEFINICJĘ DIETY – jak zmiana postrzegania słów “dieta i restrykcje” wpływają na stan zdrowia

    Dieta, restrykcje to temat wciąż na fali. Kiedy wyszukałam w google czym jest słowo restrykcja – wyskoczyła taka oto definicja: “ograniczenie czyichś praw, czyjejś wolności w celu wywarcia na kimś presji”. A gdyby odnieść to teraz do siebie? Co odmawiasz sobie w jedzeniu, gdzie się stopujesz, czego sobie zakazujesz, gdzie pozbawiasz siebie wolności? A DIETA? Ile razy słyszałeś to słowo, ile razy jej doświadczyłeś? Najczęściej “dieta” oznacza i kojarzy się z eliminacją, ograniczeniem, odmową, reżimem kalorycznym, odchudzaniem, rozspisanym jadłospisem, sezonową modą na coś, itd. Doświadczyłeś tego? Myślę, że każdy z nas był na jakiegoś rodzaju diecie, czyli dopasowaniu się do okoliczości, zaistaniełej sytuacji, miejsca zamieszkania, do dostosowania się według własnych…

  • NAPOJE

    KOKTAJL NA RÓWNOWAGĘ HORMONALNĄ

    SKŁADNIKI: Dwie garście jarmużu (lub szpinaku) Garść pietruszki Pół jabłka 1 banan 2 garście świeżych truskawek 1 łyżka nasion chia 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego 1 – 2 łyżki miodu Wszystkie składniki zblenduj z 250 ml wody w blenderze. SMACZNEGO!

  • ZUPY

    ZUPA MARCHEWKOWO-DYNIOWA

    SKŁADNIKI : 500 g marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę 900g dyni piżmowej, obranej i posiekanej 15 g masła wegańskiego 1 łyżka oliwy z oliwek 2 cebule, posiekane 3 ząbki czosnku, rozgniecione 1 litr bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki płatków chili PRZYGOTOWANIE : 1. Umieść masło i oliwę na dużej patelni i ustaw na małym ogniu. 2. Dodaj cebulę i czosnek ze szczyptą soli i smaż około 10 minut. Często mieszaj, aby uniknąć przypalenia. 3. Dodaj marchewkę i dynię i duś z bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. 4. Gdy zupa będzie gotowa, pozostaw ją do ostygnięcia, a następnie zmiksuj na jednolitą…

  • BLOG

    MEDYTACJA W RUCHU

    Medytacja w ruchu ma na celu zsynchronizowanie ciała i umysłu, gdy jesteśmy poza domem (lub nawet w domu). A jeśli nie lubisz siedzieć i zamykać oczu, aby medytować, jest to świetna alternatywa, która wciąż ćwiczy świadomość w umyśle. Chodzenie jest dla wielu z nas tak ugruntowanym zwyczajem, że ​​robimy to na autopilocie. W chwili, gdy wychodzimy za drzwi, nasz umysł też ma tendencję do wędrowania – uwikłany w zapamiętywanie, rozmyślanie, planowanie, zamartwianie się lub analizowanie. Medytowanie podczas chodzenia jest sposobem na to, aby umysł szedł z nami i aby skupić się na tym codziennym zajęciu w sposób zrelaksowany. To niesamowite, jak różnie się czujemy, zwracając uwagę na to, co się…

  • DESERY

    WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY

    Jeśli chcesz szybko zrobić coś do kawy lub masz dosyć ciągłego jedzenia “zwykłego” chleba to myślę, że ten przepis Ci się spodoba. Lubię takie ciasta, gdzie wszystko wrzuca się do jednej miski, miesza i gotowe do pieca. Szybkie, proste, aromatyczne i naprawdę pyszne. Możesz sobie wzbogacić to ciasto o dodanie do niego ulubionych orzechów lub nawet dodać kakao. SKŁADNIKI: 4 dojrzałe banany ¼ kubka oleju roślinnego ¼ lubka mleka migdałowego ½ kubka brązowego cukru 2 łyżeczki wanilii 2 kubki mąki (self-raising, może być też orkiszowa) ½ – 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody szczypta soli PRZYGOTOWANIE: Rozgnieć banany widelcem w misce i dodaj cukier, olej,…

  • PRZYSTAWKI

    Pasta a’la “tuńczyk” z ciecierzycy

    SKŁADNIKI: 1 x 400g ciecierzycy ( z puszki, odcedzonej i wypłukanej lub 250g gotowanej) Pół małej cebuli czerwonej, drobno pokrojonej ¼ szklanki swieżej kukurydzy 3 łyżki majonezu wegańskiego 2 małe ząbki czosnku, zmiażdżone ½ łyżeczki świeżo startego imbiru ½ łyżeczki kurkumy ¼ łyżeczki przyprawy curry 1 – 1 ½ łyżeczki soku z cytryny ¼ łyżeczki soli morskiej ¼ łyżeczki papryki czarny pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE:1. W misce rozgnieć dobrze widelcem ciecierzycę.2. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj. 3. Możesz tą pastą posmarować chleb, dodać do pitty czy włożyć w tortillę lub zjeść ją samą. SMACZNEGO!

  • BLOG

    DIETA JEST FORMĄ ROZPROSZENIA

    DIETA JEST PEWNA FORMĄ ROZPROSZENIA Często rozmawia się na temat jedzenia emocjonalnego jako formy używania jedzenia do radzenia sobie z własnymi emocjami i dla własnego komfortu. Ale moim zdaniem to nie jest jedyna rzecz, która może powstrzymywać nas od czucia swoich uczuć czy radzenia sobie z niezaspokojonymi potrzebami. Dieta jest również forma pewnego rozproszenia. Daje nam poczucie bycia w kontroli kiedy życie wydaje się być poza naszą kontrolą. Dieta może dać nam poczucie skupienia na czymś, skoncentrowania naszej uwagi nad jakimś planem zamiast na przykład naprawdę poradzić sobie z trudnym związkiem czy porzucenia pracy, która wysysa z nas ostatnie soki. Dieta może dać nam iluzję, że dbamy o siebie, podczas…

  • BLOG

    NATURALNY CYKL ROZWOJU

    OD ZIARENKA DO ROŚLINKI Lubię patrzeć na swój rozwój jak na cykl rozwoju roślinki. 🌱Najpierw wrzucasz małe ziarenko/nasionko pod ziemię, aby rozpoczęło się rozwijać i zaczęło swoją drogę. 👉Tak jak w naszym życiu często zaczynamy od zera, od pracy z cieniem, od poszukiwania własnego zrozumienia. I na ten proces też trzeba sobie pozwolić, by móc iść dalej. 🌱Jeśli nagle zaczęlibyśmy grzebać w ziemi w poszukiwaniu ziarenka z własnej niecierpliwości, przerwalibyśmy jego cenny etap kiełkowania. 👉A to własnie wtedy często odbywa się nasz największy rozwój. Ta nasza wewnętrzna praca, schowana za kulisami, której nikt nie widzi, nie ma famfarów, nie ma efektów. 🌱Ale powoli ziarenko zaczyna się otwierać, przedzierać / powoli…

  • BLOG

    JAK OKREŚLIĆ I ZACZĄĆ UZDRAWIAĆ SWOJĄ RELACJE Z JEDZENIEM

    Relacja z jedzeniem bardzo wiele mówi o nas samych.  Gdybyś miał teraz odpowiedzieć na pytanie: “Jaka jest Twoja relacja z jedzeniem?”, to co byś odpowiedział: Moja relacja z jedzeniem jest super  juz nic nie zmieniam. Niby wiem, w jakim kierunku mam iść, ale wciąż się kręcę w kółko. Nie mogę znaleźć dla siebie odpowiednich rzeczy, wciąż wracam do swoich starych nawyków. Wciąż zabieram się za poprawę, obiecuję sobie wiele, ale nigdy nic nie kończę. Raz sie żyje, więc jem wszystko i ile się da. Nie mam nad jedzeniem i relacjami żadnej kontroli i wpływu. Fajnie jest najpierw zdefiniować czy określić jak wygląda Twoja codzienna relacja z jedzeniem. Jaką wagę przywiązujesz…

  • PRZYSTAWKI

    DIP Z KOLENDRY I FASOLI CANNELLINI

    Bardzo szybki do zrobienia dip czy smarowidło 😉 na chleb może w zupełności zastąpić bardzo znany humus i stanowić jego świeżą odmianę. Polecam spróbować bo smak jest naprawdę bardzo dobry. SKŁADNIKI: 1 puszka fasoli cannellini ¼ szklanki płynu po fasoli (z puszki) 1 ½ łyżki tahini 3 łyżki świeżego soku z cytryny ¼ szklanki świeżej kolendry pół łyżeczki soli himalajskiej 2 ząbki czosnku, wyciśnięte 2 łyżki oleju z oliwek PRZYGOTOWANIE: Wszystkie składniki zblenduj w wysokoobrotowym blenderze na jednolitą masę. SMACZNEGO!